Técnico En Panadería, Repostería Y Confitería

Name: Técnico En Panadería, Repostería Y Confitería
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Modalidad

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Una vez hayas culminado todos los módulos profesionales y hayas aprobado todos los exámenes, obtendrás tu título oficial del Ministerio.

Carga lectiva y ventajas

Carga lectiva: 2020 horas.
-Cuenta con 24 meses para la realización y finalización del mismo.
-Campus virtual.
-Aprendizaje 100% online.
-Equipo Docente especializado.
-Aprendizaje Colaborativo.
-Titulación oficial (preparación para pruebas libres)
-Bolsa de empleo a nivel nacional e internacional

Requisitos de acceso

Debes cumplir alguno de los siguientes requisitos:

Debes cumplir alguno de los siguientes requisitos:

Tener alguno de los siguientes títulos:
- Título de Graduado/a en Educación Secundaria Obligatoria o de un nivel académico superior.
- Título Profesional Básico (Formación Profesional de Grado Básico).
- Título de Técnico/a o de Técnico/a Auxiliar o equivalente a efectos académicos.
Haber superado:
- 2º curso del Bachillerato Unificado y Polivalente (BUP).
- Prueba de acceso a ciclos formativos de grado medio (se requerirá tener, al menos, diecisiete años, cumplidos en el año de realización de la prueba).
- Prueba de acceso a la Universidad para mayores de 25 años (la superación de las pruebas de acceso a la Universidad para mayores de 40 y 45 años no es un requisito válido para acceder a FP).
- Una oferta formativa de Grado C incluida en el ciclo formativo.

Qué voy a aprender

Este profesional será capaz de:

Elaborar productos de panadería, pastelería, repostería y confitería.
Elaborar postres de restauración emplatados y listos para su consumo.
Componer, acabar y presentar los productos elaborados, aplicando técnicas decorativas e innovadoras.
Envasar, etiquetar y embalar los productos elaborados.
Preparar, regular y mantener los equipos, las instalaciones y los sistemas de producción.

Salidas profesionales

Trabajar como:

Panadera / panadero.
Pastelera / pastelero.
Confitera / confitero.
Repostera / repostero.
Turronera / turronero.
Churrera / churrero.
Galletera / galletero.
Elaborador / elaboradora de bollería, masas y bases de pizza
Elaborador / elaboradora y decorador / decoradora de pasteles
Elaborador / elaboradora de caramelos y dulces y de productos de cacao y chocolate

Puedes trabajar en obradores artesanales o semi-industriales que elaboran productos de panadería, pastelería y confitería, en el sector de hostelería, subsector de restauración, y como elaborador/a. Puedes desempeñarte en el sector del comercio de la alimentación en establecimientos que elaboran y venden productos de panadería, pastelería y repostería.

Contenido:

Postres en restauración. Nueva edición.
Procesos básicos de pastelería y repostería.
Seguridad e higiene en la manipulación de alimentos.
Postres en restauración.
0156. Inglés Profesional (Grado Medio)
1709. Itinerario personal para la empleabilidad I
1710. Itinerario personal para la empleabilidad II
1664. Digitalización aplicada a los sectores productivos (Grado Medio)
1708. Sostenibilidad aplicada al sistema productivo